Propagandas de alimentos não saudáveis terão mensagens de alerta!

Anvisa publicou resolução que torna obrigatória a informação ao consumidor.
Medida inclui também publicidade de refrigerantes e outras bebidas.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou nesta terça-feira (29) no Diário Oficial da União uma resolução que obriga que as propagandas de alimentos considerados com quantidades elevadas de açúcar, de gordura saturada, de gordura trans, de sódio, e de bebidas com baixo teor nutricional, como os refrigerantes, venham acompanhadas de mensagens alertando para os riscos à saúde em caso de consumo excessivo. As empresas terão 180 dias para se adequar à resolução.
Segundo a Anvisa, o regulamento técnico publicado tem como objetivo "coibir práticas excessivas que levem o público, em especial o público infantil a padrões de consumo incompatíveis com a saúde e que violem seu direito à alimentação adequada". As mensagens publicitárias devem ser acompanhadas de alertas sobre os perigos do consumo excessivo desses nutrientes.
Exemplos:
a) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito açúcar e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de obesidade e de cárie dentária".
b) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura saturada e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de diabetes e de doença do coração".
c) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura trans e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de doenças do coração".
d) "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito sódio e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de pressão alta e de doenças do coração".
Quando o alimento ou o conjunto a que ele pertença possuir quantidade elevada de dois ou mais nutrientes, deverá ser aplicado o seguinte alerta cumulativamente em relação aos nutrientes: "O (nome/ marca comercial do alimento ou conjunto) contém muito (a) [nutrientes que estão presentes em quantidades elevadas], e se consumidos(as) em grande quantidade aumentam o risco de obesidade e de doenças do coração".
Refrigerantes incluídos
A medida vale também para bebidas como refrigerantes, refrescos artificiais, concentrados para o preparo de bebidas à base de xarope de guaraná ou groselha e chás prontos para o consumo. Também se incluem bebidas adicionadas de cafeína, taurina, glucoronolactona ou qualquer substância que atue como estimulante no sistema nervoso central.
A medida deve ser aplicadas nas peças publicitárias dos alimentos. Ela não se aplica aos rótulos.
De acordo com a resolução, as empresas deverão manter em seu poder, à disposição da Autoridade Sanitária os dados fáticos, técnicos e científicos que dão sustentação à mensagem publicitária e informar seu departamento comercial e as agências de publicidade, sobre este regulamento técnico e as responsabilidades no seu cumprimento.


Reportagem publicada pelo site Globo.com - 29 de junho de 2010.

Segurança alimentar e nutricional da Seleção Brasileira é prioridade na África

Enquanto inúmeras pessoas adultas lutam contra
a balança e sofrem para consumir diariamente
uma dieta de 2.000 calorias, média ideal sugerida
pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para
um adulto normal, os jogadores da Seleção Brasileira
de Futebol ingerem em média de 3.500 kcal a 4.300
kcal/dia. Essa necessidade energética é acompanhada
de perto pela nutricionista Ferreira (CRN-4/3.103), que
está com o grupo há 9 anos e iniciou sua carreira na
área de Nutrição Esportiva ainda como estagiária, em
1984, no Clube de Regatas do Flamengo (RJ).
A disciplina dos jogadores da Seleção Brasileira
é um fator que tem permitido uma atuação tranqüila
da nutricionista para garantir a segurança alimentar e
nutricional do grupo. Com a experiência de quem já
elaborou os cardápios das Copas da Coréia em 2002
e da Alemanha em 2006, Sílvia Ferreira credita a boa
adaptação e o bom comportamento dos atletas ao fato
de muitos atuarem em times da Europa. “Graças a
Deus não tive até agora dificuldade nenhuma na Seleção
Brasileira. Acho que isso se deve ao fato de parte
dos atletas jogar fora do nosso país há muitos anos, e
quando chegam não reclamam de nada, pelo contrário,
a nossa equipe de cozinha da Granja Comary só recebe
elogios”, destaca.
Comida brasileira – Mas para agradar a equipe o trabalho
é intenso. Antes mesmo da comissão técnica e
atletas chegarem ao local da competição o cozinheiro
brasileiro se antecipa para preparar os cardápios
elaborados pela nutricionista. “Isso já nos deixa bastante
tranqüilos em relação à segurança alimentar”,
revela Sílvia.
O cardápio dos atletas é composto também com ingredientes
bem brasileiros, como feijão preto, farinha
de mesa, goiabada cascão e carne seca. Sem exageros
e esporadicamente, a pizza é servida num lanche e o
sorvete na sobremesa.
Ações para a manutenção da segurança alimentar
dos jogadores também são desenvolvidas no período
que antecede os jogos que serão realizados na África
do Sul. Como este ano a preparação acontecerá fora
do Rio de Janeiro, Sílvia Ferreira não pode antecipar
como será a sua participação. Em Copas anteriores,
a pré-temporada de treinamentos (geralmente de uma
semana a 10 dias) acontecia em Teresópolis, na Granja
Comary, e nessa ocasião Sílvia acompanhava as avaliações
físicas, principalmente quanto ao percentual de
gordura. “O tempo era muito curto, tanto para perda de
peso quanto para o aumento de massa magra (músculo),
mas mesmo assim os resultados sempre foram
muito positivos”, revela.
Na Granja Comary os atletas fazem quatro refeições
por dia (café da manhã, almoço, jantar e lanche)
e quando o treino acontece pela manhã ou a tarde são
servidos para eles, no vestiário, frutas diversas, suco de
frutas, café e chocolate.

Matéria publicada pela Revista do Conselho Federal de Nutricionistas. Abril/10

Alimentação X Boa Memória: lembre-se de alimentar sua memória!

Os peixes são sempre lembrados quando a idéia é dar uma força para a memória, ainda mais os de água fria, ricos em ômega-3, como salmão, sardinha, anchova, atum, arenque e cavala. A família de ácidos ômega — que, por sinal, está presente em boa parte da massa cerebral — também compõe o óleo de oliva, as sementes de linhaça, as castanhas, a noz, a amêndoa e o abacate.
Vitaminas do complexo B são igualmente importantes. Elas ajudam a regular a transmissão de dados entre os neurônios e estão em carnes, aves, grãos integrais, leguminosas, leite e derivados. O ferro, presente nas carnes vermelhas, é outro que entra na receita da boa memória. Para completar, encha o prato de frutas (principalmente morango, pêssego, uva, kiwi, tomate e maçã), verduras e legumes coloridos (cebola, espinafre, etc.). Procure fugir de alimentos com alto índice glicêmico, como massas e cereais refinados (pão branco, por exemplo), batata e doces em geral. Eles elevam a produção de insulina e de ácido aracdônico, um dos responsáveis pela inflamação que envelhece as células cerebrais.
Um alimento, isoladamente, provavelmente não tem efeitos sobre o armazenamento de informações no sistema nervoso. No entanto, proteínas, gorduras, carboidratos, minerais e vitaminas na dose certa mantêm não só a memória, como todas as outras funções cerebrais, a pleno vapor.

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O Consultório fica na Avenida do Contorno, 4480, sala 1205, Edifício Acrópolis Center, Bairro Funcionários, Belo Horizonte/MG. Localiza-se próximo ao Hospital Life Center.

Telefones para contato: (31)3031-3521/ 8876-3382

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Com muita satisfação informo que, a partir deste mês, sou Nutricionista credenciada dos seguintes convênios:

COOPEMG: Cooperativa de Economia e Crédito Mútuo dos Servidores Militares e Polícia Civil e da Secretaria da Educação do Estado de Minas Gerias

APCEF: Associação do Pessoal da Caixa Econômica Federal

APOSVALE: Associação dos Aposentados da VALE

Visitem os sites, cujos links estão na lista de convênios ao lado.

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Com o objetivo de divulgar meu consultório, minhas atividades profissionais, e compartilhar informações, criei este blog.

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